בארצות טרופיות המזון העיקרי עבור התושבים הוא בעיקר אורז וחיטה שכן ניתן לטפח כמות עצומה משני המוצרים הללו במדינות אלה בשל החום והלחות, הנוחים לצמיחה של אלה. אפשר למצוא זנים רבים של אורז וחיטה במדינות אלה אורז יסמין חום תאילנדי הוא אחד הזנים הפופולריים.
בתאילנד נאמר כי אורז יסמין זה האורז הפופולרי ביותר מבין כל זני האורז הקיימים. אורז יסמין זה הוא אורז אחד גרגר ארוך, בעל ארומה ממש כמו פרח היסמין והניחוח יפהפה. למעשה, לא רק בתאילנד; על פי מחקרים, זהו סוג גרגרי אורז פופולרי אחד, המפורסם בכל מדינות דרום מזרח אסיה. אורז ארומטי זה משמש בעיקר להכנה והגשה יחד עם מנות פירות הים והקוקוס, שהם גם התוספות הפופולריות במדינות אלה. אנשים רבים אומרים כי אורז זה משמש לעתים קרובות כחלופה של אורז בסמטי.
ישנם בעיקר שני סוגים של אורז יסמין. האחד הוא אורז יסמין חום והשני אורז יסמין לבן. אומרים שלאורז יסמין חום יש יתרונות רבים יותר מאשר לאורז היסמין הלבן.
הערכים התזונתיים של אורז יסמין חום
• כוס מלאה באורז יסמין חום אמורה להכיל יותר מ -5 גרם חלבון, מה שאומר שהיא יכולה להגשים כמעט עשרה אחוזים מהצריכה התזונתית היומית של בן אדם. יש בו גם כמעט 45 גרם פחמימות והחלק הכי טוב הוא שכל אלה מגיעים עם אפילו פחות משני גרם שומן. הכמות הכוללת של צריכת קלוריות שקורה באכילת כוס אורז יסמין חום תאילנדי היא רק 216 קלוריות.
• אורז יסמין חום טוב גם כשמדברים על ויטמינים. כולנו יודעים שויטמינים חיוניים מאוד לגופי האדם מכיוון שהם אחראים על חילוף החומרים וייצור התאים בגוף. כוס אורז יסמין חום מכילה כמעט 3 מיליגרם מסוגים שונים של ויטמינים, ביניהם ויטמין B6 ותיאמין. שניהם חיוניים לגוף האדם.
• אורז זה מכיל גם כמויות מספקות של מינרלים המסייעים בשמירה על מערכות התפקוד של גוף האדם השומר על המבנה חזק וחסין. כוס אורז יסמין חום מכילה 162 מיליגרם זרחן ו -84 מיליגרם מגנזיום שהם טובים וחיוניים מאוד. מינרלים אלה מסייעים לגוף האדם להילחם בכל ההשפעות הרעות מהסביבה החיצונית ושומרים עליו חזק.
• זן אורז זה עשיר בסיבים תזונתיים. אמנם סיבים תזונתיים נמצאים בעיקר במזונות מהצומח אך אורז זה הוא יוצא מן הכלל. חשיבות נוכחותם של סיבים תזונתיים באורז פירושו שאורז זה מתעכל בקלות מאוד תוך שמירה על הבטן צלולה בתנועות מעיים קבועות. מצד שני, זה גם שומר על רמת הכולסטרול בדם תקינה בגוף האדם.
מלבד אורז חום, אורז יסמין שחור תאילנדי הוא גם זן נוסף שקיים, המועדף גם על היתרונות התזונתיים הטבועים בו.
קרא עוד
הגיר הטוב ביותר לאמנות מדרכות
דרכים מצחיקות לומר מילים